牡蠣の豆乳シチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣は適量の片栗粉を振って水で洗う。
   片栗粉大さじ1は大さじ1の水で溶いておく。

2. 2

   人参はイチョウ切りに、玉ねぎは横半分に切ってくし切りにする。

3. 3

   鍋に水と酒を入れ、人参、玉ねぎ、コンソメを入れて、蓋をして、具材に火を通す。

4. 4

   牡蠣を入れて、火が通ったら、豆乳と水溶き片栗粉を入れて混ぜ、ふつふつとして、とろみがつくまで、混ぜながら火にかける。