ムール貝のクリームソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ムール貝は　足糸を取り除いて、きれいに洗う。にんにく、たまねぎ、イタリアンパセリをみじん切りに、ズッキーニを太めの千切りにする

2. 2

   鍋を火にかけて、オリーブオイルとにんにくを入れて炒める

3. 3

   ３．にんにくの色が少し変わりはじめたら、たまねぎを入れてさらに炒める

4. 4

   たまねぎがしんなりしてきたら、ズッキーニ、ローリエ、塩を入れて炒める

5. 5

   ムール貝を入れて、白ワインを加えて蓋をして蒸し焼きにする

6. 6

   ムール貝に火が通ったら、生クリームを入れる

7. 7

   味をみて、塩加減を調整して、イタリアンパセリを加えて、軽く混ぜる