新玉ねぎ丸々投入♪で肉やわやわ～な　豚の角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは、皮をむいて４等分に切る
   
   生姜は皮をむいて薄く切る

2. 2

   豚ロースかたまりは、食べやすい大きさに切る。
   
   鍋に水を入れ火にかけ沸騰させ、肉を入れ下茹で。
   （赤い肉の色が白く変わったらOK）
   
   取り出す

3. 3

   圧力鍋に☆を全部入れ、①のお肉、玉ねぎを加えて火にかける。

4. 4

   沸騰し、灰汁が出たらとる。
   
   蓋をして圧がかかったら、火を弱めて２０分。
   火を消して圧が抜けるまで自然放置。

5. 5

   圧が抜けたら、蓋をあけて再度火にかけ、沸騰したらみりんを回しかけ、味がなじんだら完成。