ブロッコリーとオイルサーディンのアーリオオーリオ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。
   クレイジーソルトとオイルサーディンは業務スーパーやKALDIなどで安い時に買い置きしておくのがオススメです。

2. 2

   ブロッコリーは小房にわけて切り、シリコンスチーマーに房の部分を敷き詰めます。

3. 3

   ブロッコリーの茎は外側の硬い皮を切り取り、茎に対して垂直にスライスします。

4. 4

   2のシリコンスチーマーに房を覆うように3の茎を敷き詰めて、40mlの水を上から回しかけます。

5. 5

   4に蓋をして電子レンジに入れ、葉菜モードボタンを押して加熱します。

6. 6

   鍋にオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクと種を取り除いた鷹の爪を入れてソテーします。ニンニクの端の方が少しきつね色に色付いたらすぐに火を止めます。

7. 7

   パセリをみじん切りにします。

8. 8

   ブロッコリーと7のパセリとオイルサーディンを鍋に入れて、しっかりとクレイジーソルトをまぶして軽く混ぜ合わせます。（オイルサーディンの身が大きい場合は箸でひと口大にほぐして下さい。）

9. 9

   器に盛って出来上がり。

10. 10

    2023/01/11追記
    余談ですが、ここで使用しているのはViV シリコンスチーマーっていうんですが何がすごいかって実は電気オーブンでも使えます。（※オーブントースターは不可）