たっぷりきのこの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは長さ３～４ｃｍ、しめじは石突とって２～３等分、エリンギは長さ３等分して縦に薄切り。

2. 2

   パプリカは縦半分して長さ半分してから縦に幅１ｃｍに切る。豚肉は長さ３等分。

3. 3

   豚肉に焼き肉のタレ大さじ２と1/2をもみこんでおく。卵に残りのタレを混ぜる。

4. 4

   フライパンに油入れ、卵を流し入れ大きく混ぜて半熟状になったらお皿に取り出す。
   続けて油を足し肉を炒める。

5. 5

   肉の色が変わってきたらパプリカ、きのこ類を入れて全体にしんなりするまで炒める。

6. 6

   ５に４の卵を戻し入れざっと全体に炒め合わせたら完成。