赤ワインでぐっとおいしくジューシーなフライドチキン レシピ・作り方
材料（約2 ～4人分）
- 鶏モモ肉
- 1～2
- ★醤油
- 大さじ2
- ★赤ワイン
- 大さじ2
- ★ステーキスパイス（今回は大さじ1）
- 適量
- 片栗粉＆小麦粉
- 2：1
作り方
-
- 1
- 鶏モモ肉は大きめの一口大にカットします
-
- 2
- 鶏モモ肉と★印をビニール袋に入れてしっかりと口を閉じたらモミモミします
できるだけ長く漬けこみます
-
- 3
- 漬けこんだ鶏肉はペーパーで水気を拭くか、ザルに上げておきます
-
- 4
- 片栗粉と小麦粉は2：1くらいで、鶏肉にまぶしたらサラダオイルでカラリと揚げます
おいしくなるコツ
揚げるときは何度も油から上げることを繰り返すと2度揚げしたようになります
市販のステーキスパイスはいろんな香辛料が入っていて味付けに便利です
きっかけ
唐揚げじゃなくてフライドチキンを食べたくて…
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外はカリカリ、中はジューシー♪
手羽元で作ればクリスマスにもぴったり♪