にら饅頭風だいこん餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はすりおろしざるに上げて水気を切っておく。
   冷凍小エビは湯通しして周りの氷を取り除き、
   ニラは洗って３ｃｍくらいにきっておく。

2. 2

   フライパンを熱し、ごま油と千切りにした生姜を入れ、香りが立って来たら海老を炒め、火が通ったらニラとオイスターソース・醤油を入れ

3. 3

   さっと炒める。
   1の大根を固く絞って、中華スープの素を入れてよく混ぜる。混ざったら、片栗粉を加え斑なく混ぜる。

4. 4

   それぞれ6等分して、大根の方はラップに挟んで薄く延ばす。上のほうのラップをそっと剥がしてニラと海老をのせ、小判型に形を整える。

5. 5

   フライパンにごま油を入れ、温まったら4を入れ、
   こんがり焼き色が付いたら裏返し、水を入れて蒸し焼きにする。

6. 6

   火が通って両面に美味しそうな焼き色が付いたら出来上がり。