マグロ頬肉のステーキ レシピ・作り方
材料（4人分）
- マグロ頬肉 500g
- バター 10g
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ1
- ニンニク 1カケ
- 油 大さじ1
- 塩コショウ 適量
作り方
- 1 マグロの頬肉の水気をよく拭き取ってから塩コショウをふる。
- 2 フライパンに油をひきスライスしたニンニクが香りが出るまで弱火で炒める。
- 3 ニンニクを取り出し、マグロの頬肉を並べ入れて中火で両面焼き、一旦取り出し、バター、醤油、酒を加え弱火で煮詰めてから頬肉とニンニクを戻し絡める。
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