グリルパンで簡単！チキンの塩麹焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥モモ肉は、一口大に切って水洗いをして、キッチンペーパーなどで水気をとります。
   水洗いすると臭みが無くなります。

2. 2

   ビニールに鳥モモ肉と、塩麹大さじ2(お肉に満遍なくつく様に、足りなければ追加する)
   を入れ軽く揉みます。

3. 3

   ジャガイモは、ラップにくるんで500W 1分位加熱しておきます。　爆発の危険性があるので、目視で様子を見ながら加熱してください

4. 4

   グリルパンに鳥モモ肉(皮を上にする)と一口大に切ったジャガイモ、ミニトマトを並べて魚焼きグリルに入れます。
   中火で13〜15分位焼き目を見ながら加減して下さい。

5. 5

   鶏肉の皮に焦げ目が付いて来るのを目安にすると良いです。
   ジャガイモには味付けしていないので、塩を振っても良いです。