我が家流のフイッシュ＆チップス！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは棒状に切ります。タラは大きめの一口大に切ります。（骨があれば取り除いておくと食べやすいです。）

2. 2

   ボウルにタラを入れて、●の塩コショウをよく揉み込みます。そこへ天ぷら粉と炭酸水を加えてよく混ぜます。

3. 3

   鍋に揚げ油を入れて160度にし、まず、じゃがいもを揚げます。全体がきつね色になって、揚げるときの音が静かになってきたら取り出します。熱いうちに塩を振ります。

4. 4

   油の温度を180度に変えて、タラを揚げます。両面がきつね色になってカリッとしたら、よく油をきって完成です！