ふっくら！！臭みなし！！ぶりの照り焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ぶりに◎をかけて室温に10分おき、
キッチンペーパーで汁気を拭く。
（脂の乗った魚は味が入りにくいため下味をつけておく。臭みとりにもなる。） -
2
ぶりに小麦粉をまぶして
余分な粉ははたく。
フライパンに油を熱し、
3分焼く。
-
3
ぶりをたてて皮目を1分焼いたら裏返して3分焼く。
キッチンペーパーで余分な脂をとっておく。
（皮目の生臭さをとる。） -
4
少し水を入れて
蒸し焼きにし、
一度お湯を捨てる。
（ふっくら焼き上げ
&臭みが取れます）
-
5
●を加えてぶりをひっくり返しながら
照りが出るまで煮からめたら完成！
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関連情報
名探偵あな
小さい頃から食べることが好きで
管理栄養士国家資格を取得しました。
体調管理のため極力自炊してます。
素材の味を楽しみたい薄味派！
最近キャンプ飯始めました！
一人暮らし。多めに作って作り置き。記録用◎
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お弁当用にするため3等分に切ってから作りましたが
切り身まるままで食卓にもどうぞ★