ヴィーガン☆ミックスビーンズのサブジ レシピ・作り方
材料（4〜6人分）
- ミックスビーンズ 水煮 １パック
- 玉ねぎ １個
- ☆ターメリック 小さじ1
- ☆フェヌグリーク 小さじ1
- ☆カルダモン 小さじ1
- ☆カイエンヌペッパー 少々
- ココナッツオイル 大さじ1
- クミンシード 小さじ1
- 塩 適量
- 水 大さじ2
作り方
- 1 玉ねぎをみじん切りにする。ミックスビーンズをパックから出して水切りし、水ですすいでざるにあげておく。
- 2 フライパンにココナッツオイル、クミンシードを入れ火にかけ、クミンシードがシュワシュワしてきたら、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら、火を弱め☆のスパイスを入れさっと混ぜる。
- 3 スパイスが香り立ったら、塩、ミックスビーンズを入れよく混ぜ、水を入れ蓋をして1〜2分火を通す。蓋を開けて水気を飛ばすように火を通して出来上がり。
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- ミックスビーンズ
PK58
沖縄在住です。地産地消やオーガニックを心がけ、化学調味料、合成保存料などを使用しないナチュラルな料理を作ってます。エキゾティックな味が大好きで、島の食材や、世界中のスパイスを使い、旅先で出会った忘れられない味や、憧れの国のごはんなど、世界の料理を自分なりに楽しんでます。ハーブやスパイスを使った手作り調味料もよく作ります。北海道出身なので北海道の食材も時々登場します。
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