スモークパプリカでローストチキン レシピ・作り方
材料（6人分）
- 丸鶏 1羽分
- ★スモークパプリカ 大さじ2
- ★醤油 大さじ2
- ★塩胡椒 小さじ2
- ★きび砂糖 大さじ2
- ★すりおろしニンニク 小さじ1
- バター 小さじ2
- グレープシードオイル 大さじ2
作り方
- 1 丸鶏の胸に中心に沿って包丁で切れ目を入れて平らに開く(関節の部分を強く押して出来るだけ平らにする)
- 2 ★の材料をよく混ぜ、丸鶏に擦り込み、ピタリとラップを張り付け1時間ほど冷蔵庫で漬けておく
-
3
丸鶏を冷蔵庫から出して30分ほど置いて室温に戻したら、グレープシードオイルをひいたロースティングパンかフライパンに丸鶏を置く
- 4 小さくちぎったバターを丸鶏に上に散らしてから、170度のオーブンで1時間焼く
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