ヴィーガン☆リーキのマリネレシピ・作り方

Name: ヴィーガン☆リーキのマリネ
Total time: 15 min
Yield: 4〜8
Ingredients: リーキ白い部分 1本; ☆オリーブオイル 大さじ2; ☆白ワインビネガー 小さじ2; ☆塩 少々; ☆はちみつ 小さじ1/3

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約15分
300円前後

PK58

簡単で美味しい、白ワイン合いそうなマリネです。

材料（4〜8人分）

リーキ白い部分: 1本

☆オリーブオイル: 大さじ2

☆白ワインビネガー: 小さじ2

☆塩: 少々

☆はちみつ: 小さじ1/3

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作り方

1

鍋に湯を沸かす。
その間にリーキを2cm幅の輪切りにして、☆の材料をボウルに入れ混ぜ合わておく。
2

湯が沸いたら、1のリーキを５分くらい茹でる。
3

茹で上がったリーキの湯切りをして、熱いうちに1のボウルに入れて混ぜる。保存容器に移し、冷蔵庫で冷やして出来あがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

リーキは好みの固さに茹でて下さい。

きっかけ

とっても、立派なリーキを見つけてしまい、買わずにはいられず。

公開日：2020/02/12

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このレシピを作ったユーザ

PK58 沖縄在住です。地産地消やオーガニックを心がけ、化学調味料、合成保存料などを使用しないナチュラルな料理を作ってます。エキゾティックな味が大好きで、島の食材や、世界中のスパイスを使い、旅先で出会った忘れられない味や、憧れの国のごはんなど、世界の料理を自分なりに楽しんでます。ハーブやスパイスを使った手作り調味料もよく作ります。北海道出身なので北海道の食材も時々登場します。