たっぷり野菜と糸こんのキムチ炒めレシピ・作り方

Name: たっぷり野菜と糸こんのキムチ炒め
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 糸こんにゃく １袋; 玉ねぎ 1／4個; ピーマン(緑) 2個; ピーマン(赤) 1個; エリンギ １本; 白菜キムチ 20g; 醤油 大さじ1; ごま油 小さじ2; ごま 大さじ1; お好みでコチュジャン 少々

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やなママ☆

お正月に食べ過ぎた家族に♡お野菜と糸こんにゃくでヘルシーですがピリ辛キムチ味でご飯食べすぎ注意です~♪

材料（2人分）

糸こんにゃく: １袋

玉ねぎ: 1／4個

ピーマン(緑): 2個

ピーマン(赤): 1個

エリンギ: １本

白菜キムチ: 20g

醤油: 大さじ1

ごま油: 小さじ2

ごま: 大さじ1

お好みでコチュジャン: 少々

作り方

1

糸こんにゃくは熱湯で茹でてアクを抜き、食べやすく切ります

ピーマンの種とヘタを取り細切りにします

エリンギと玉ねぎは薄切りにします
白菜キムチはざく切りにします
2

フライパンにゴマ油を熱し糸こんにゃくの水分を飛ばす様に炒めます

玉ねぎ、ピーマン、エリンギを加えます

しんなりしてきたら白菜キムチと醤油を加えて炒め合わせ胡麻を加えて完成です

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お使いの白菜キムチにより醤油の量は加減して下さい。

きっかけ

夕食に。

公開日：2020/01/07

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このレシピを作ったユーザ

やなママ☆ 楽天レシピから発売されているレシピ本 *100万メニューからみんなが選んだ人気おつまみベスト50*にマイレシピの[簡単おつまみ♡白ネギのベーコン巻き]が掲載されました。いつもマイページを閲覧して頂いている皆様のお陰です♡心より感謝しております♡ これからも、日々精進して参ります♡有難うございました♡ 夫が趣味で、近所の農家さんに教わりながら野菜を育てています。私は畑には行かず料理担当です♪