材料（４人分）
- さば
- ４切れ
- ★有機しょうゆ
- 大さじ２〜
- ★みりん
- 大さじ２〜
- ★きび砂糖
- 小さじ２〜
- ★酒
- 大さじ２〜
- ★生姜パウダー
- 小さじ１〜
作り方
-
- 1
- (下処理)
さばを洗いキッチンペーパー で拭き、全体に塩をまんべんなくふり５〜１０分ほどおき、キッチンペーパーで拭きとる。
-
- 2
- ジプロックに調味料★を入れてよく混ぜ、１を加えて手でよく揉みなじませる。
これを冷凍させる。
-
- 3
- ※食べる前日に冷蔵庫で解凍。
※ 鍋に、ジプロック内のさばと調味料★、水１００ｃｃを入れて、弱火で１０分煮詰める。
おいしくなるコツ
冷凍庫で１ヶ月ほど保存可能
きっかけ
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