アップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごの皮と芯を取り除きイチョウ切りにしたら、粗糖をかけて蓋を軽くのせて電子レンジで3分加熱する

   

2. 2 りんごにシナモンパウダーを加えて混ぜて冷ましておく

   

3. 3 小さく刻んだバターときび砂糖と薄力粉をボールに入れて
   指でバターを潰す要領でよく混ぜる
4. 4 卵を溶いて約40gをボールに加えて切るように混ぜ、均一に混ざったら、生地をひとまとめにする(残った卵は焼く前にパイ生地に塗るので取っておく)

   

5. 5 生地の半分を打ち粉をした台に出し、麺棒で伸ばして、分量外のバターを塗るかオーブンペーパーを敷いたパイ型に敷く
6. 6 2のりんごを5に敷き詰める

   

7. 7 残り半分の生地を打ち粉をした台で薄く伸ばし、6の上に被せて、端をおさえてはみ出した生地は切り落とす
8. 8 お好みで、切り落とした生地をもう一度薄く伸ばし、適当な形に切り抜いて飾りとしてパイの上に乗せる
9. 9 4で残った溶き卵を刷毛でパイの表面に塗る

   

10. 10 180度のオーブンで約30分焼く

    

11. 11 冷めたらお好みでグラニュー糖をふりかける
12. 12 お好みでヨーグルト、泡立てた生クリーム、カスタード、バニラアイスなどを添えても美味しいです♪