マグロの揚げ焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 マグロは食べやすい大きさに切り分ける
-
2
生姜をすりおろし、醤油とみりんと混ぜて、マグロを漬けて1時間置く
- 3 ビニール袋にコーンスターチと薄力粉を入れ、水気を軽く切ったマグロを加えて、袋に空気を入れて口をしっかり閉じて振って粉をまぶす
-
4
フライパンに揚げ油を入れて熱したら、中火にして、マグロを入れて、全体に焼き色がつくまで揚げ焼きにする
- 5 網に上げて、余分な油を落としたら出来上がり
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