少し甘めのぶりの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりの切り身は軽く水で洗い、水気をしっかりととる。

2. 2

   水気を取った切り身に薄く小麦粉をまぶす。

3. 3

   フライパンでサラダ油を中火で熱し、切り身を入れて焼く。片面に焼き目がついたらひっくり返し、蓋をして3分程焼く。

4. 4

   焼きあがったら、弱火にする。フライパンの余計な油をキッチンペーパーで拭き取る。そこへ調味料を加えてとろみがつくまで煮詰めて完成。