きなしょうがと塩茹で空豆の混ぜご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   空豆の準備。さやの物はさやから取りだし、片側に切れ目を入れます。

2. 2

   空豆を茹でます。ゆで水1リッターを沸騰させ、大さじ1のお塩を入れます。切れ目を入れた空豆を入れて、中火で3分茹でます。3分したら、火を止めて、そのまま冷まします

3. 3

   ご飯の準備。お米2合に茹で水を1カップ、お酒を大さじ1入れて、足りない分をお水を追加します。きなしょうが100グラムをせん切り、昆布5センチに切り込みを加えて、ご飯を炊きます

4. 4

   炊き上がった白米に、茹でた空豆をさやから剥いて14～20個程度混ぜ混みます。昆布はお好みで、そのまま混ぜ込んでも良いです