ビーフ&チーズストロガノフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉を食べやすい大きさに切り、玉ねぎはくし切りに、マッシュルームはスライスし、ニンニクはガーリックプレスで潰す

2. 2

   オリーブオイルをひいた鍋にニンニクを入れ火にかけ、香りが立ったら牛肉を入れ表面の色が変わるまで炒める

3. 3

   牛肉を一旦皿に取り出し、空いた鍋にバターを溶かし、玉ねぎとマッシュルームを弱火で炒める

4. 4

   玉ねぎが透き通ったら、薄力粉を加えて3分炒める

5. 5

   ビーフコンソメを溶かした水を鍋に少しずつ混ぜながら加えたら、月桂樹の葉も加えて、沸騰したら蓋をして弱火で時々混ぜながら30分煮込む

6. 6

   チェダーチーズをチーズおろしで細めにおろす

7. 7

   一旦鍋を火からおろし、生クリームとチェダーチーズを加えてよく混ぜる

8. 8

   塩胡椒を加えて味を整え、もう一度鍋を火にかけて沸騰寸前まで温める