缶詰めを使って簡単、ミックスビーンズカレーレシピ・作り方

Name: 缶詰めを使って簡単、ミックスビーンズカレー
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: ミックスビーンズ缶 1缶; ダイストマト缶 1/2缶; にんにくみじん切り ひとかけ分; しょうがみじん切り ひとかけ分; 玉ねぎみじん切り 1/2個分; ☆ターメリック 少々; ☆クミン 大さじ1; ☆コリアンダー 小さじ1; ☆カルダモン 小さじ1; ☆ナツメグ 少々; ☆シナモン 少々; ☆クローブ 少々; ☆フェヌグリーク 少々; 塩 少々; 水 適量; お好きな植物オイル 適量; 唐辛子ペースト お好みで

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約1時間
300円前後

PK58

ミックスビーンズの缶を常備しておけば、簡単に作れる便利なレシピです。

材料（2人分）

ミックスビーンズ缶: 1缶

ダイストマト缶: 1/2缶

にんにくみじん切り: ひとかけ分

しょうがみじん切り: ひとかけ分

玉ねぎみじん切り: 1/2個分

☆ターメリック: 少々

☆クミン: 大さじ1

☆コリアンダー: 小さじ1

☆カルダモン: 小さじ1

☆ナツメグ: 少々

☆シナモン: 少々

☆クローブ: 少々

☆フェヌグリーク: 少々

塩: 少々

水: 適量

お好きな植物オイル: 適量

唐辛子ペースト: お好みで

作り方

1

ミックスビーンズは缶からあけ汁気を切っておく。熱したフライパンに好みの植物オイルを入れ玉ねぎを炒める。透き通ってきたら、にんにくみじん切り、しょうがみじん切りを加えてさらに炒める。
2

玉ねぎにうっすら色がついてきたら、火を弱め☆のスパイスを全て入れて、香り立つまで、さっと炒め、ダイストマト缶を加える。
3

トマトの量が半分くらいになるまでよく炒めたら、ミックスビーンズを入れ、水をひたひたに入れる。
4

沸騰してきら、火を弱め蓋をして、10分ほど煮込んで塩と唐辛子ペーストで味を調え出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

トマトを入れた後じっくり火を入れてペーストっぽくなるまで炒めるとコクがでます。

きっかけ

便利な缶詰めを使ったレシピを増やしたかったので。

公開日：2018/10/03

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このレシピを作ったユーザ

PK58 沖縄在住です。地産地消やオーガニックを心がけ、化学調味料、合成保存料などを使用しないナチュラルな料理を作ってます。エキゾティックな味が大好きで、島の食材や、世界中のスパイスを使い、旅先で出会った忘れられない味や、憧れの国のごはんなど、世界の料理を自分なりに楽しんでます。ハーブやスパイスを使った手作り調味料もよく作ります。北海道出身なので北海道の食材も時々登場します。