チキンと青パパイヤの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干ししいたけを水で戻し、5mm幅くらいに切る。鶏胸肉は、幅1cmくらいの細切りにして、塩少々で下味を付けておく。しょうがは千切り、パパイヤは、しりしり器で細くおろしておく。

2. 2

   フライパンを熱しごま油を入れ、しょうがを入れ香りが出たら、鶏胸肉を炒め色が変わってきたら、干ししいたけ、パパイヤを入れヘラで混ぜながら炒める。

3. 3

   パパイヤにある程度火が通ってしんなりしたらナンプラーで味付けし、軽く炒め火を止める。器に入れて、パクチーと青ネギをちらして出来上がり。