スコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳にレモン汁を混ぜて、ドロっとさせておく
2. 2 ボールに薄力粉とベーキングパウダーを混ぜて、小さく刻んだ冷たいバターを加えて、指でバターを潰すいうにしてよく混ぜる

   

3. 3 1の牛乳を加えてナイフできるように混ぜてから、手で握って押しつぶすようにして生地をまとめる(練らないで、潰して折りかさねる要領でまとめる)
4. 4 オーブンペーパーを敷いた天板の上に生地を置き、1cmの厚さに伸ばしたら、半分に折りたたみ、もう一度1.5cmの暑さになるように伸ばし、包丁で適当な大きさに切り分ける

   

5. 5 切り分けた生地を少し間を開けて並べ直し、180どのオーブンで15-20分焼く

   

6. 6 お好みで、ジャムや泡立てたクリームなどを添えて食べると美味しいです