スモークサーモンとマッシュルームのキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉をボールに入れて、バターを小さく刻んで加えたら、指でバターをつぶしながらよく混ぜる
2. 2 卵を溶いて、牛乳を加えて混ぜたら、そのうち40gを1のボールに入れてよく混ぜる(残りの卵液は冷蔵庫に入れておく)
3. 3 ボールの生地をひとまとめにして、打ち粉をした台に出して、パイ皿より一回り大きいサイズに麺棒で伸ばす
4. 4 パイ皿に分量外のバターを塗るかオーブンペーパーを敷いて、3の生地を敷いて、180度のオーブンで10分空焼きする
5. 5 赤たまねぎをくし切りにして、マッシュルームはスライスする
6. 6 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、赤たまねぎとマッシュルームをいれ塩胡椒をふって炒める

   

7. 7 4で空焼きした生地に、6のマッシュルームと赤たまねぎを広げ、その上にスモークサーモンを並べる
8. 8 2で冷蔵庫に入れておいた卵液を7の上から注ぎ入れる

   

9. 9 160度のオーブンで30分焼く