英国風アップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 リンゴの皮をむき、芯を取り除いて、いちょう切りにする

   

2. 2 ふわりとラップをかぶせて、リンゴがしんなりするまで、電子レンジで加熱したら、きび砂糖を混ぜて冷ましておく(1000wで3分加熱しました)

   

3. 3 パイ皿に分量外のバターを薄く塗っておく
4. 4 ボールに冷えたバターを刻んで入れて、薄力粉と粉砂糖を加えて、指でバターを潰すようによく混ぜたら、卵白を加える

   

5. 5 卵白をよく混ぜたら、生地をひとまとめにして、半分に切り分ける(片方を気持ち大きめに分ける)

   

6. 6 打ち粉をした台に、分けた生地の大きめな方を取り出し、麺棒で薄く伸ばし、パイ皿に敷く

   

7. 7 パイ皿に2のリンゴを敷き詰める

   

8. 8 残っている生地を打ち粉をした台かオーブンペーパーの上でパイ皿の大きさになるように伸ばし、7の上にかぶせる

   

9. 9 縁をしっかり手で押さえてから、フォークを押し付け、模様をつけ、パイ皿からはみ出した生地をナイフで切り落とし、中心付近にナイフの先で1-2箇所穴を開ける

   

10. 10 180度のオーブンで30分焼く

    

11. 11 グラニュー糖を上に振りかける