材料（１人分）
- 乾燥 国産大豆 フィレ
- ６〜７枚
- いんげん
- 大５〜６本
- にんじん
- １/３本
- ★ 有機味噌
- 大さじ１
- ★ みりん
- 大さじ１
- ★ すりごま
- 大さじ１
- ★ 酒
- 大さじ１
作り方
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- 1
- 大豆ミートは沸騰したお湯で茹でる。(４分〜)
茹で終わった大豆ミートはザルに移し、手で絞り水を切る。
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- 2
- ★を全て混ぜておく。
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- 3
- いんげんと人参を食べやすい大きさに切る。
(大豆フィレもお好みで切ってもok)
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- 4
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- フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でいんげんを先に炒め、人参を加えて更に炒める。
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- 5
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- 次に大豆ミートを加えて炒める。
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- 6
- 弱火にし★を加えて水気がなくなれば完成！
きっかけ
Vegan、Vegetarianの人でも食べられる料理を作りたかったからです。
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動物性不使用なのでヴィーガンの方でも^ ^