大葉とにんにくの味のローストチキン レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
大葉とにんにくをみじん切りにして、塩を加えて混ぜておく
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2
丸鶏は、胸肉の間を切り開き、足の付け根と手羽の付け根の関節を手で外して、平らにする
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3
丸鶏の皮と肉の間に、スプーンか手を入れて隙間を作り、その中に1を入れてすり込む
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4
丸鶏をロースティングラックに乗せて、胡椒を振り、オリーブオイルをかける
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5
160度のオーブンで約1時間、肉の中心温度が75度になるまで焼く
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