材料（4人分）
- 鶏胸肉
- 2枚
- タマネギ
- 1個
- マッシュルーム
- 4個
- パプリカ
- 1個
- レーズン
- 1/2カップ
- 水
- 180ml
- カレールー(顆粒)
- 3皿分
- ウスターソース
- 大さじ1
- グレープシードオイル
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ2
作り方
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- 1
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- 鶏胸肉を小さく刻んで、酒を振りかけて混ぜておく
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- 2
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- タマネギとマッシュルームとパプリカをみじん切りにする
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- 3
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- 熱したフライパンにグレープシードオイルをひき、タマネギとマッシュルームとパプリカを炒める
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- 4
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- タマネギが透き通ったら、1の鶏胸肉を加えて炒める
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- 5
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- 鶏胸肉の色が変わったら、レーズンと水を加え、沸騰したら弱火にして蓋をして15分煮る
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- 6
- 蓋を取り、一旦火を止めて、カレールーを加えてよく混ぜる
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- 7
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- ウスターソースを加えて混ぜたら、中火にかけて、水分が飛ぶまで炒める
きっかけ
さっぱりした甘めのドライカレーを作ろうと思って。