チェリーアーモンドタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 タルト生地を1-2mmの厚さに伸ばす

   

2. 2 分量外のバターを塗るかオーブンペーパーを敷いたタルト型にタルト生地を敷き、はみ出した分は切り落とす

   

3. 3 底に数箇所フォークで穴を開け、オーブンペーパーを乗せて、ベーキング用の重石か、小豆を乗せて、180度のオーブンで15分空焼きする

   

4. 4 上に乗せたオーブンペーパーと重石か小豆を取り除き、180度のオーブンに戻してあと5分焼き、冷ましておく

   

5. 5 バターを室温に戻し、グラニュー糖を加えてクリーム状になるまで混ぜる
6. 6 卵とアーモンドエッセンスを加えてよく混ぜる
7. 7 アーモンドパウダーを加えてよく混ぜる

   

8. 8 薄力粉を加えて練らないように混ぜたら、生地を4のタルト型に入れて、平らにする

   

9. 9 チェリーをザルにあげて水気を切ってから、8の生地の上に並べて、少し押して沈める

   

10. 10 180度のオーブンで30分焼く(焼き時間はオーブンによって調整してください)

    

11. 11 冷めたら型から出して、茶漉しで粉砂糖をふる