生姜味オーツ麦とココナッツのクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 電子レンジ対応のボールにハチミツとバターを入れて、バターが溶けるまで(20-30秒)加熱する
2. 2 溶けたバターとハチミツをよく混ぜて、重曹と三温糖も加えてよく混ぜる
3. 3 オーツ麦、ココナッツファイン、薄力粉、ジンジャーパウダーを加えて大きめのスプーンでよく混ぜる

   

4. 4 オーブンペーパーを敷いた天板に、クッキー生地を大さじ1杯分くらいずつ手にとって丸めて、隙間を空けて並べていく(ポロポロの生地なので、手にとってギュッと握ってから丸めると良いです)

   

5. 5 フォークの背で、上から少し潰してから、180度のオーブンで10分、薄っすら焼き色がつくまで焼く(オーブンによって焼き時間を調整してください)

   

6. 6 硬めのクッキーにしたい時は、火を止めたオーブンのドアを少し開けて、クッキーをあと5分オーブンに入れておいて乾燥させてから、オーブンから出す
7. 7 触れるくらい冷めたら、クッキーを網にとって冷ます