味付け簡単！肉じゃが♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚こま切れ肉 100～150グラム
- じゃがいも 3コ
- 玉ねぎ 1/2コ
- にんじん（なくてもok!） 1/2～1本
- しいたけ（なくてもok!） 2コ
- 絹さや（なくてもok!） 10コ程
- 水 300cc
- ★醤油 大4
- ★みりん 大3
- ★酒 大3
- ★砂糖 大3
- サラダ油 少々
作り方
-
1
じゃがいもとにんじんは、食べやすい大きさの乱切りにする。
玉ねぎはくし形にする。
しいたけは0.5～1センチ幅くらいに切る。
絹さやは筋を取る。
-
2
鍋にサラダ油をひき、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、しいたけを入れて炒める。
-
3
全体に油がまわったら水を入れる。
沸騰しそうになったら、豚こま切れ肉を入れる。
-
4
アクをとったら、★の調味料を入れて混ぜる。
-
5
落し蓋をして、弱火にし、グツグツしている状態を保つ。
10分程煮る。
-
6
落し蓋をとり、更に5分程煮る。
じゃがいも、にんじんにしっかり火が通っていたら、絹さやを入れて、更に3分煮る。
-
7
お皿に盛って完成♪
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