春野菜たっぷりグリーンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は一口大に切る

2. 2

   絹さやは筋を取って、さっと茹でておく

3. 3

   アスパラは根元の方をピーラーで剥いてから、2-3cmの長さに切る

4. 4

   新じゃがはよく洗い、ギリギリ串が通る程度の硬さに茹でて、お湯を切って、4つ割りにする

5. 5

   マッシュルームは汚れを拭いて、根元を切り落とし、半分に切る

6. 6

   鍋に、ココナッツクリームとグリーンカレーペーストを入れて、ココナッツクリームを溶かして煮立たせる

7. 7

   鶏胸肉を加えて、肉の表面の色が変わるまで、煮る

8. 8

   アスパラ、マッシュルーム、新じゃが、タマネギ、チキンストックを加えて、弱火で煮込む

9. 9

   肉と野菜に火が通ったら、鍋を火からおろし、下茹でした絹さやを加える