お一人鍋！本格っぽいけど簡単なスンドゥブチゲ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は軽く水切りします。豆腐をキッチンペーパーに包み、他の材料を準備する間に置いておきます。

2. 2

   あさりはザル移動し、水を切ります。たま一杯分の熱湯をかけ、臭み消しをします。

3. 3

   にんにくと生姜は皮を剥き、すりおろします。

4. 4

   ねぎは斜めに1cmのスライスに切ります。

5. 5

   キムチは軽く刻みます。

6. 6

   豚肉は食べやすいサイズに切ります。今回はロース肉で、約2cmの幅に切りました。

7. 7

   ★の水、ダシダと砂糖を混ぜておきます。

8. 8

   一人鍋でごま油を温めます。にんにくと生姜を加え、香りが出るまで弱火で炒めます。

9. 9

   コチュジャンと一味唐辛子を加え、軽く炒めます。焦げないようにご注意！

10. 10

    豚肉とキムチを鍋に入れ、酒を加えます。肉の色が変わるまで中火で炒めます。

11. 11

    ⑦の液体と②のあさりを加え、一煮立たせます。

12. 12

    6等分に切った豆腐を加え、中火でゴトゴトするまで煮ます。

13. 13

    長ねぎを入れ、しんなりするまで煮ます。小口切りにした小ねぎを乗せたら出来上がりです。