コロッケの味がするポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモを皮を剥いて、乱切りにして、鍋に水を入れて、茹でる。

   

2. 2 玉ねぎは薄切りにして、水にさらし、人参は細い下の方を輪切りにする。

   

3. 3 ジャガイモの鍋に人参を入れて、火を通す。

   

4. 4 湯切りしたジャガイモをボウルに移して、マッシャーで、軽く潰す。そこに玉ねぎ、塩胡椒、お酢、マヨネーズを入れて混ぜる。
   冷蔵庫で冷やす。

   

5. 5 フライパンにオリーブオイルとパン粉を入れ、弱火で、キツネ色になるまで、火にかける。

   

6. 6 色がついたら、皿に移して冷ます。フライパンに入れっぱなしにすると、余熱で焦げるので気をつけて下さい。

   

7. 7 ポテトサラダが冷えたら、盛り付けて、上からパン粉をかけて、ソースをかけて出来上がり！