ゴーヤと豚肉と大豆の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは半分に切って、中を取り除きます。
   5～7㎜にスライスします。

2. 2

   お酒と砂糖と味噌を合わせて混ぜておきます。

3. 3

   フライパンに油を入れてゴーヤを3～5分ほど炒めて、お皿に取り出しておきます。

4. 4

   細くスライスしたニンニクを油で熱し、香りがしてきたら豚肉を入れて炒めます。

5. 5

   豚肉に火が通ったら、大豆を入れて炒めます。

6. 6

   大豆に火が通ったら、ゴーヤをフライパンに戻してさっと炒めます。

7. 7

   合わせておいた、お酒、砂糖、味噌を入れて、お酒がとんで、味が馴染んだら出来上がりです。