青紫蘇をのせて茄子の揚げ浸し★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは半分に切って川に格子状に切込みを入れる。

2. 2

   フライパンに胡麻油を温め、ナスを皮のほうから焼く。
   両面焼いて柔らかくなるまで加熱する。

3. 3

   タッパーに◆を入れて、温かいままのナスを漬ける。
   粗熱が取れたら冷蔵庫で１時間冷やし、刻んだ青じそをのせる。