干しエノキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきだけのいしづきを落とし3～4等分に切る

2. 2

   クッキングシートの上にバラバラにする。
   
   干しかごに入れて日の当たる場所に出して干す

3. 3

   夏は1日冬は2日くらい干して水分が飛んだら最後にフライパンで炒って出来上がり

4. 4

   そのままおつまみ感覚で食べたり、味噌汁の具やもんじゃ焼きの具や鍋に入れたりして召し上がれ