Nestle ふわラテ コーヒー味の角パン レシピ・作り方
材料（１．５斤人分）
- 強力粉 300ｇ
- ドライイースト 5ｇ
- 塩 6ｇ
- 砂糖 15ｇ
- バター 15ｇ
- スキムミルク 6ｇ
- Nestle ふわラテ まったり深い味 １本
- 水 195ｃｃ
作り方
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1
材料を計量し１次発酵までホームベーカリーにお任せします。（ふわラテ２本の写真を載せましたが、今回は１本のみ使用しました。）
- 2 一次発酵が終わったら、パンケースから取り出し、2分割して丸めたらベンチタイムを１５分。
- 3 パン生地を長方形に伸ばしてから、左右を折り曲げ、クルクルと巻いて、巻き終わりをつまんで留めます
- 4 パンケースにいれます。（２０ｃｍ×１０ｃｍ×１０ｃｍの型に入れました。）
-
5
オーブンをスチーム予湿して、３５度で35分発酵します。
（型の９割位まで膨らんだらOK） -
6
蓋をして、１９０度で３０分焼いたら出来上がりです。
焼けたら、型から出してさまします。
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- カテゴリ
- 食パン
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はなまる子♪2014/10/23 17:54
珈琲のいい香りのパンが焼きあがりました～（＾ｃ＾） パンパンに膨らんでいますが暫くしたら・・それなりに落ち着きました（笑） とっても美味しかったです＾＾*
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