作り方
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- 1
- いわしは、軽く洗い、キッチンペーパーで水気をふく。
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- 2
- いわしに小麦粉を全体にまぶす。
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- 3
- フライパンにオリーブオイルを加えて、2のいわしをいれ、表面に焼き色がついたら、弱火にして、5分蓋をしてじっくり焼く。
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- 4
- 3に水と100ccとしょうゆとみりんとお酒とさとうを加えて、水分が少なくなるまで煮詰める。
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- 5
- 4をお皿に取り出し、室温になるまで冷やす。冷えたら、5mm幅に切る。
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- 6
- ごはんを通常通り、炊飯器で炊き、炊きたてのご飯に5を加えてしっかり混ぜたら完成★
きっかけ
いわしをたくさん買ってきたので、作りました★
これだけで、おかず要らずです!
お魚嫌いなお子さんもこれなら食べやすくて良いと思います。