昔ながらの水炊き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は、よく洗って、２cm幅に切る。長ネギは、３cm幅に切る。水菜も３cm幅に切る。

2. 2

   土鍋に１．５Lの水を入れて、昆布を入れて、沸騰させて沸騰したら、火を一度とめて、蓋をして30分待つ。

3. 3

   ２に鷄肉を加えてゆでる。ゆでながらアクをとる。アクがなくなったら、白菜を入れて蓋をして煮込む。さらに、長ネギを加えて煮込む。

4. 4

   最後に、水菜を加えて軽くにて、お好みでぽん酢につけて召し上がれ！