薄切り大根の甘酢漬け★ レシピ・作り方

Name: 薄切り大根の甘酢漬け★
Yield: 2
Ingredients: 大根 １０センチ; 塩 ひとつまみ; 塩麹 小さじ１; 砂糖 小さじ半; 酢 小さじ１

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THANK YOU　GOOD　BYE♬

食べ出したらポリポリポリポリしちゃいます♪

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

大根: １０センチ

塩: ひとつまみ

塩麹: 小さじ１

砂糖: 小さじ半

酢: 小さじ１

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作り方

1

大根は皮をむき、３ミリくらいの厚さにスライスする。
（食べ応えを出したいので厚めの薄切りな感じです）
2

大根の両面に塩を振り、ビニール袋に入れて重しをして３０分置き、出た水分は捨てる。
3

塩麹・砂糖・酢を加えて絡めたら揉みこんで、冷蔵庫で３０分冷やして出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

さっぱりと食べたくて

公開日：2013/12/08

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このレシピを作ったユーザ

THANK YOU　GOOD　BYE♬ ２０１８年もよろしくお願いします♪ SMILE＆ENJOY＆HAPPYで（*^^*)/

つくったよレポート（ 1 件）

2014/12/31 17:45

塩麹を使うと味がまろやかになりますね。おいしかったです。ごちそうさまでした！

たんさん娘

塩麹さまさまだよね(^o^)/ つくレポに感謝だよ♡ありがとうございます★

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