簡単が一番★鶏肉と卵のこっくり煮～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は、沸騰後に約１０分くらい茹でて、固茹でにします。

2. 2

   ダイコンは、乱切りにします。

3. 3

   お鍋に、お米のとぎ汁を沸騰させて、切ったダイコンを入れて煮立てて、アク抜きをします。

4. 4

   ニンジンは、乱切りにします。

5. 5

   生姜は、薄切りにします。

6. 6

   鶏肉は、食べやすい大きさに切ります。

7. 7

   湯がいたダイコンは、ザルに入れて、水気を切ります。

8. 8

   お鍋に油を熱します。

9. 9

   鶏肉を強火～中火で炒めます。

10. 10

    鶏肉の色が変り始めたら、ニンジンを加えて、中火で炒めます。

11. 11

    ダイコンを加えて、中火で炒めます。

12. 12

    だし汁を加えて、中火で煮立てます。

13. 13

    生姜加えて、中火で煮立てます。

14. 14

    さとう、酒、しょう油、みりんを加えて、弱火で煮ます。

15. 15

    茹でた卵を入れて、弱火で煮ます。

16. 16

    お鍋にフタをして、ダイコンやニンジンが柔らかくなるまで、弱火で煮ます。

17. 17

    最後に卵を半分に切って、器に盛りつけます。