★鶏胸肉の黒胡椒焼き★ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 鶏胸肉は皮を取り、肉の厚い所は削ぎ切りして開き同じ厚みになるようにする。
- 2 肉にフォークで両面をたくさん刺し、塩、酒、黒胡椒を振りかけビニールに入れて空気を抜き、冷蔵庫で半日置く。
- 3 フライパンにオリーブオイルを温め、肉を入れて弱火でじっくり焼く。
- 4 焼いてる面に薄く焼き色がついたら裏返し、一度強火にして酒を加えてジュワッとしたら蓋をし弱火で3〜5分焼く。
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