しょうがのべっこう煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- しょうが ３００グラム
- 砂糖 大さじ３
- 醤油 大さじ３
作り方
-
1
しょうがは固い皮のところのみ削って、舌触りをよくするために、繊維にそって縦に薄切りします
-
2
あくと辛味を熱湯で３～５分湯通ししたら、砂糖と醤油を煮溶かした鍋に水けを絞って入れます
-
3
弱火から中火で約７～１０分色がべっこう色になりまで時々かき混ぜながら煮ます。
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関連情報
- 料理名
- 黄金しょうがのべっこう煮
オギ姉
野菜ソムリエのオギ姉です。普段は上野の百貨店で旬の野菜を紹介しています。『簡単』『スピード』『アンチエイジング』をテーマにレシピを作っています。野菜のもつフィトケミカルは抗酸化作用があります。野菜をとってアンチエイジングしてください。春夏秋冬、旬の野菜をおいしく食べてください
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