生揚げと野菜の★塩味炒め～♪ レシピ・作り方

Name: 生揚げと野菜の★塩味炒め～♪
Yield: 3
Ingredients: 生揚げ 1枚; 白菜 300g; にんじん 40g; にら 1/3束; たまねぎ 1個; 油 大さじ2/3; 酒 大さじ1-1/2; 塩 小さじ1/3; こしょう 少々; ごま油 少々

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じゅりあん〜♪

豚肉などを使わずに、生揚げを入れた、さっぱり仕上げの野菜炒めです。

材料（3人分）

生揚げ: 1枚

白菜: 300g

にんじん: 40g

にら: 1/3束

たまねぎ: 1個

油: 大さじ2/3

酒: 大さじ1-1/2

塩: 小さじ1/3

こしょう: 少々

ごま油: 少々

作り方

1

ハクサイとニラはざく切りにして、タマネギは薄切り、ニンジンは短冊切りにします。
2

生揚げは、食べやすい大きさに切ります。
3

フライパンに油を熱して、切った具材を強火で炒めて、酒、塩、こしょうで味を調えます。
4

火は弱火～中火にして、最後にごま油をふります。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

強火でさっと炒めて、最後にごま油を振ると、良い感じに仕上がります。

きっかけ

生揚げを使ったところが、ヘルシー感覚でいいですね。

公開日：2013/01/29

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じゅりあん〜♪ 不景気な世の中なので、節約できることは最大限に努力し、お料理のアレンジで、自分自身も勉強しながら、家族が喜んでくれるお料理を作るように、日々、試行錯誤しています。子供たちには、好き嫌いをしないように、いろいろと工夫しながら、何でも食べられるようにしています。

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