マレーシアからチキンライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①鍋に鶏肉を並べて入れ、水と塩、酒を回しかける。
   生姜の薄切りとつぶしたニンニクを上にのせる。

2. 2

   ②鍋を火にかけ沸騰するまで強火、沸騰したら弱めの中火で７～８分。
   冷めるまで放置。

3. 3

   ③米を洗い水を切ったところに、②の鍋のスープを大さじ３入れて（濃い目の味が好きな方は多めに）、目盛りよりも少し水を少なめに入れて炊く。
   お好みでニンニクも一緒に。

4. 4

   ④鶏肉とご飯をお皿に盛り付けて、パクチーをちらす。

5. 5

   タレはお好みで、生姜醤油など。
   ②の鍋のスープが残ったら、お湯で味を調整して、ネギやワカメを入れてチキンスープにしても美味しいですよ。