いろいろキノコたっぷり♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きのこをそれぞれ食べやすいおおきさにスライス、もしくは子房にわけます。

2. 2

   にんにくをみじん切りにしてオリーブオイルで香りが出るまで弱火で炒めます。

3. 3

   きのこを鍋に入れます。私は20センチにルクルーゼを使ったので一度には入りませんでした。
   きのこ半分入れて量が少し減ってから残りを入れてオリーブオイルを廻るようにします。

4. 4

   きのこが多くてオリーブオイルが足りないようなら少しオリーブオイルを足します。
   きのこにオリーブオイルがまわったら塩コショウを加えてまぜます。

5. 5

   酒（もしくは白ワイン）を１００ｃｃいれてお鍋にふたをしてきのこがくったり柔らかくなるまで蒸し煮にします。