オーブンだと舞茸が乾燥しすぎるので、直火のグリルにしました。 舞茸から出る水気が溜まると思います。旨みの出たおいしい出汁なので、スプーンで掬って具と一緒に食べたり、スープに使ったり、バゲットで浸して食べてみてください。
冷蔵庫にある野菜で簡単につくれるチーズグラタンです。今回は舞茸と相性のいいベーコンでつくりました。
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焼きマイタケが美味しい♪