ちょっと一手間でおいしいアサリの酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アサリは塩抜きが出来てない場合はする。
   なるべくアサリが重ならない平たいお皿で、水に対し１％の塩水に浸し、暗くて常温で放置する。

2. 2

   フライパンに★とアサリを入れて、蓋をして、強火にかける。
   口が開いたアサリから取り出す。

3. 3

   ぜんぶ口があいたら、アサリを戻し、バターを加える。
   ネギや大場などがあれば一緒に加える。